Aktuelle Aktion

Zwetschgenzeit

Ein Hoch auf den Sommer


Nichts gehört für uns Bäcker mehr zum Sommer, als die kleinen süßen Zwetschgen. Ihre aromatische Süße macht unseren Zwetschgendatschi unwiderstehlich, dazu noch einen dicken Klecks Sahne und eine schöne Tasse Kaffee – ein echtes Stück Sommer zum Anbeißen!

Natürlich gibt es dieses Jahr auch wieder unsere Rohrnudel, ein Hefegebäck, das erst beim Reinbeißen sein süßes Geheimnis preis gibt. Ebenso wie unseren Zwetschgenplunder, herrlich süß und mega lecker, einfach auf die Hand und rein in den Mund. Mmmmh lecker!

Unser hausgemachter Zwetschgenröster, fein abgeschmeckt mit etwas Zucker und Bourbon Vanille, passt wunderbar zum Kaiserschmarrn, aber auch pur oder zusammen mit etwas Joghurt oder Quark lässt sich daraus ein leckerer kleiner Snack zaubern.

Unser Land Brot

riedmair´s München Land Brot

Mit bestem Mehl aus kontrolliertem Anbau

Was steckt hinter der UNSER LAND Idee? Der Erhalt der Lebensgrundlage von Menschen, Tieren und Pflanzen in der Region. Auch für uns steht dies seit jeher an erster Stelle. Daher freuen wir uns, gemeinsam mit unserem langjährigen Partner, der Würmmühle aus Dachau, an diesem wunderbaren Netzwerk teilzuhaben. Mit dem UNSER LAND Mehl, das von heimischen Landwirten und der Würmmühle unter umfangreichen Auflagen und Kontrollen produziert wurde, steht uns ein garantiert in vielerlei Hinsicht wertvolles Lebensmittel zur Verfügung.

Daraus backen wir, wie schon seit jeher, ganz traditionell mit dem Wissen und Können aus drei Generationen unsere echten Handwerksbrote. Dabei kommt den UNSER LAND Broten unsere Leidenschaft für unsere Produkte zugute.
Mit viel Liebe und Sorgfalt wählen wir weitere regionale Zutaten aus und geben den Teigen das Extra an Zeit, so dass sich besonders feine Aromen entwickeln und wir durchweg auf Zusatzstoffe verzichten können. So ist der UNSER LAND Verbund ein idealer Partner und eine wunderbare Ergänzung für Riedmair.

Aktuell finden Sie drei verschiedene UNSER LAND Brote in unseren Fachgeschäften: Der würzige Frankenlaib, das allseits beliebte Sonnenblumenbrot und das kernige Vollkornbrot mit ganzen Haselnüssen.

Riedmair Eis

Natürlicher Eisgenuss

Für Eisschlecker und Eislöffler

Für unser Speiseeis verwenden wir nur natürliche Zutaten und verzichten auf jegliche Farb-, Konservierungs- und Zusatzstoffe. Das schmeckt und man kann sich gern mal die ein oder andere süße Kugel gönnen. Im Übrigen gibt es unser Eis in 6 leckeren Sorten: Schokolade, Vanille, Haselnuss, Erdbeer, Mango und Joghurt-Himbeer – für die Eisschlecker in der Waffel und für die Eislöffler im Becher.

Und nicht vergessen: Donnerstag ist Eistag - 2 Kugeln für 1,80€

Unsere Fruchteis-Sorten Erdbeer und Mango sind sogar laktosefrei und vegan!

Holzofenbrot

riedmairs Holzofenbrot

Eine Klasse für sich

Schließen Sie die Augen... Es gab eine Zeit, da wurde in bester altbäuerlicher Tradition mit sehr viel Sorgfalt und Liebe ein herzhaft-würziges Holzofenbrot gebacken. Seit jeher nur aus natürlichen Zutaten - Natursauerteig, Wasser,
wertvollen Gewürzen - hergestellt, wandert es in die behutsame Speicherwärme eines holzbefeuerten Schamott-Ofens, um dort 2 Stunden lang in aller Ruhe als herrlich duftender Laib voller Röstaromen auszubacken.

Diese gute alte Backtradition haben wir unverfälscht wie einst wiederbelebt. Freuen Sie sich auf ein meisterhaft knuspriges „Naturtalent“ mit einer unvergleichlich röschen Kruste, die täglich für Sie durchs „Feuer“ geht!
Ob zu kräftigen Bergkäse, zu einem Serrano-Schinken oder frischer Butter - unser aromatisches Holzofenbrot ist ein Traum!

+ Tun Sie was +

Coffee to go im eigenen Becher

Coffee to go im eigenen Becher

Becher mitbringen, Müll vermeiden und 10 Cent sparen

Wir lieben nicht nur das Backen, sondern auch die Natur. Darum wollen wir Schritt für Schritt etwas für die Umwelt und gegen die wachsenden Müllberge tun.
Ab sofort füllen wir Ihnen bei Riedmair gerne unsere Kaffeespezialitäten, Tee oder Kakao in Ihren eigenen mitgebrachten Becher. So sparen Sie jedesmal 10 Cent und helfen dabei, Müll zu vermeiden.

Sie haben keinen Becher?
Holen Sie sich einen unserer wunderschönen Riedmair Becher von Keep Cup - jetzt in unseren Filialen. Beim Kauf erhalten Sie außerdem den ersten Kaffee gratis!

kein fipronil

Ohne Bedenken genießen

Kein Fipronil in Riedmairs Backwaren

Unzählige Berichte über Eier, die mit dem Insektizid Fipronil belastet sind, schrecken die Verbraucher seit Wochen auf. Und ganz langsam wird das gesamte Ausmaß des Fipronilskandals sichtbar. Kein Wunder also, dass man als Verbraucher verunsichert ist.

Auch wir haben uns sofort an unseren Eiermann gewendet und können Ihnen hiermit versichern, dass Sie unsere Backwaren und Eierspeisen bedenkenlos genießen können. Seit vielen Jahren beziehen wir unsere Eier von dem kleinen EIERHOF FRANZ ENGL , der uns im angehängten PDF bestätigt, daß auf seinem Hof Fipronil zu keiner Zeit zum Einsatz kam.

> PDF Eierhof Franz Engl

Kein Aluminium

riedmairs Brezen bedenkenlos genießen

Immer wieder taucht das Thema Aluminium im Zusammenhang mit der Breze auf - man könnte meinen Brezen wären generell sehr stark mit Aluminium belastet. Doch weit gefehlt – bei uns nicht! Regelmäßige, freiwillige Kontrollen unserer Backwaren, ebenso wie die Optimierung unserer Abläufe, als auch Arbeitsmaterialen anhand von neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, machen unsere Backwaren zu transparenten, wertvollen Lebensmitteln, die sie bedenkenlos konsumieren können.

Schon seit vielen Jahren arbeiten wir mit silikonierten Blechen. So stellen wir am Beispiel des Laugengebäcks sicher, dass wir nicht nur den Richtwerten entsprechen, sondern dass der Alumiuniumgehalt unserer Brezen mit 0,8mg/kg weit unter den vorgeschriebenen Wert von <10mg/kg liegt, dies belegt die Analyse aus dem Jahr 2015.

*Warum ist der Wert nicht bei 0g/kg? Das liegt daran, dass durch äußere Umwelteinflüsse, wie zum Beispiel der Boden auf dem das Getreide steht, kleine Mengen an Aluminium enthalten kann. Somit nimmt die Pflanze bereits über die Wurzeln Aluminium auf, ein normaler Vorgang, solange der Boden nicht übermässig belastet ist.

> Analyse der Riedmair Brezen


Aktuell Feinschmecker Auszeichnung

Feinschmecker-Auszeichnung

Das Magazin Der Feinschmecker hat uns in seiner Ausgabe 01/2017 zu den besten Bäckern Deutschlands gekürt.

> Feinschmecker Urkunde
Aktuell Auszeichnungen

Vielfach ausgezeichnet

Seit Jahren werden viele unserer Backwaren, von unseren hervorragenden Broten bis hin zum klassischen Stollen, von der DLG mit Gold und der IQ-Back mit mit SEHR GUT ausgezeichnet.

Dies zeugt von der sehr guten Qualität unserer regionalen Zutaten und dem grossen Können unserer Bäcker und Konditoren.

Aktuell Ökoprofit

ÖKOPROFIT München

Aufgrund unseres umweltschonenden Verhaltens wurden wir mit dem Umweltpreis ÖKOPROFIT der Landeshauptstadt München ausgezeichnet.

> Ökoprofit-Urkunde
> Ökoprofit-Informationsblatt

Bäckerei & Konditorei Ludwig Riedmair GmbH

Dieselstraße 17 . 85748 Garching b. München

Telefon: 089 / 52 03 58 - 0 . Email: kontakt@riedmair.de

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